グルメ 食材

チュルペコーンはどんな味?食べ方と簡単アレンジレシピをご紹介

投稿日:2020年6月20日 更新日:

「チュルペコーン」というコーンをご存じですか?

コーンには普段食べられているトウモロコシやポップコーンと色々な種類がありますが、また日本であまりメジャーではないチュルペコーンについてご紹介したいと思います。

チュルペコーンの呼び名はチュルピーコーンなどと発音することもあります。

英字で書くと「chulpecorn」。

南米などではよく食べられている食材のようです。

結論から言うと軽くて美味しいおつまみになる食材です。

お酒好きな方は必見ですね。

スポンサードリンク

チュルペコーンの味と特徴

 

この投稿をInstagramで見る

 

Sangeeta Mathew(@sangeetamathew)がシェアした投稿

チュルペコーンはジャイアントコーンに似た味です。

少し粉っぽい香りが口にひろがり、おかきのように香ばしいのが特徴です。

油で軽く煎って塩をまぶしていただくのが一般的な食べ方。

お酒のおつまみにちょうどいい感じな味です。

チュルペコーンの基本的な食べ方

一般的な食べ方をご紹介します。

香ばしくてやみつきになる味なので試してみてくださいね。

  1. フライパンにごく薄く油をひいて、少し熱したらチュルペコーンを投入
  2. 油を全体になじませる感じでフライパンを振る
  3. すぐにポンッ、ポンッとはじけ出すので、蓋を閉める
  4. 弱火でそのまま6、7分弱火で火を通す
  5. 煎った香りがし始めたら火を止める
  6. 塩・胡椒をふり、なじませたら完成(100gにつき塩1g程度が丁度よい)

 

チュルペコーンはどこで買える?

チュルペコーンは普通のスーパーに売っていないのですが、南米食材店に置いてあります。

都内ですと、下記のお店が大きくて品ぞろえが良いみたいです。

◆南米市場キョウダイマーケット
〒141-0022 東京都品川区東五反田1丁目1−13−12 五反田ビル 6F いちご

楽天でも売っていますね、画像をポチすると値段が確認できます。
チュルペコーン ティアドーラ 800gmaiz chulpe Tia Dora …

スポンサードリンク

チュルペコーンの美味しいアレンジレシピ

南米ではチュルペコーンをセビーチェというマリネのような料理に入れて食べます。

野菜がたっぷり食べられるチュルペコーン入りセビーチェの作り方をご紹介しますね。

チュルペコーン入りセビーチェ

<材料>2人分

  • ボイル海老  50g
  • タコ     50g
  • チュルペコーン  50g
  • 紫玉ねぎ   1/2個
  • きゅうり   1/2本
  • トマト    1/2個
  • レモン汁   1/2個分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩       小さじ1/2
  • おろしにんにく  ほんの少し

<作り方>

  1. チュルペコーンをいい香りがするまでフライパンで乾煎りしておく
  2. 海老とタコは2cmくらいのサイコロ状に切っておく
  3. 紫玉ねぎはみじん切り、きゅうりとトマトは1cmのサイコロ状に切る
  4.  ボウルに魚介類とレモン汁を加えてあえ、全体がなじんだら野菜とオリーブオイル、塩とおろしにんにくを加え混ぜ合わせて完成!

 

この投稿をInstagramで見る

 

小澤美佳 Mika Kozawa(@mica_823)がシェアした投稿

チュルペコーンについて まとめ

サクサクと香ばしい食感のチュルペコーン。

食べてみると美味しい南米の食材が日本でもっとメジャーになってほしいと思います。

コロナのおかげで健康に気を遣う人が多くなったように感じられますが、日本には手軽で体にあまり良くない食べ物がたくさんあります。

口寂しい時に手軽なお菓子を食べるのも美味しいですが、野菜や自然のものを口にすることをおすすめします。

食べたことがない食材を口にするのって大人になると経験するのが難しいですよね。

こんな食材もあるんだ!と知ることができたら、次に食べる体験をしてみるのも楽しいイベントになるかもしれません。

最後までお読みいただきありがとうございました。

スポンサードリンク

-グルメ, 食材

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

fonio

フォニオというスーパーフードの料理方法と栄養について調べてみた

フォニオって知ってますか? 鳥のエサではありません。人間の食べ物です。しかもスーパーフード! フォニョと呼ばれたりもしていて、英語ではFonioと書きます。 フォニオについて調べましたので興味のある方 …

red-rice

赤飯を祝い事のときに炊くのはなぜ?お葬式にまで!意味と由来を調査

特別なときにいただくお赤飯は懐かしくてとても美味しいですね。 お赤飯が振舞われるのは、お正月や入学卒業などのお祝いときが多いですが、それだけでは無いようなので意味や由来を調べてみました。 目次1 お赤 …

ディナー

茅場町・門前仲町・月島エリアで行列の出来る肉料理屋5選!こだわり食材とおすすめメニューを紹介

江戸の情緒が感じられる下町、門前仲町。 観光スポットも数多くある街並みですが、オフィス街としても人が多く、美味しい食べ物やさんが数多く点在する街でもあります。 このページでは門前仲町と、その周辺の茅場 …

フムスはどんな味?おすすめの食べ方と簡単レシピやアレンジをご紹介

最近話題のフムスってご存じですか? 最近SNSで話題になっているフムスって、いったいどんな味なの? フムスって自分で作れるの? 簡単レシピやアレンジ方法は? 今回はSNSでも話題の気になるフムスについ …

SUBSC

サブスク注目のおすすめサービス5選「飲食から住まで」在宅巣ごもり用

今や在宅で物が届く買い物があたりまえの生活になりましたが、 その中でも月々定額制で欲しいものが自宅に届くサブスクリプションサービスが注目されています。 コロナウィルスの影響で外出が容易にできない事も注 …