コロナの影響でしょうか。
転売ヤーの影響もあって今お店のホットケーキミックスと小麦粉が品薄状態です。
子どものおやつを作ったり、簡単スイーツを作るのにとっても便利な粉なので無いと困りますね。
でもいつもより高く売ってるホットケーキミックスを買うのも嫌だし。。
そこで、この記事では粉類をほとんど使わず『 パン粉 』を使ったスイーツのレシピをSNSよりご紹介します。
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目次
パン粉を使ったパンケーキ
パン粉で作るホットケーキミックス不使用の超ふわとろパンケーキ！
パン粉と牛乳を浸して、卵と砂糖を混ぜる。フライパンにサラダ油を引いて中火で焼き色がつくまで焼く。蓋をして弱火で焼いて二つ折りにして完成！
パン粉、牛乳、卵、砂糖のたった4種類の材料なのにガチで旨い！ pic.twitter.com/39MmTkgPiH
— はらぺこグリズリー@レシピ本大賞受賞 (@cheap_yummy) March 11, 2020
材料（1枚分）
- パン粉 20g
- 牛乳 80ml
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ１
- 油 適量
作り方
① パン粉を牛乳に浸して5分置く
② ①に卵と砂糖を入れて混ぜる
③ 熱したフライパンに油をひき、焼き色が付くまで中火で1分ほど焼く
④ 蓋をして弱火でさらに３～５分焼き、二つ折りにして完成！
はちみつなどの糖分の追加無しでも美味しく食べられる分量になっていますが、砂糖の量を減らしてジャムをかけて食べても美味しいです！
パン粉を使ったドーナツ
本日はパン粉ドーナツです。パン粉と少しの牛乳、シナモン、砂糖、更に、ほんの少量の小麦粉などを、一緒に混ぜて練ります。もっちりしたら棒状にして、端っこをくっつけて輪を作り、油で揚げたら、シナモンシュガーを振って、召し上がれ。 pic.twitter.com/P24pfyd7mk
— 来福堂 (@KihoRaifuku) April 29, 2019
材料（丸型ひとくち大3〜4つ）
- 油 適量
- 卵 1個
- パン粉 牛乳+卵の倍の量
- 砂糖 大さじ1〜2
- 砂糖 (振りかける用) 適量
- 牛乳(入れても入れなくても◎) 大さじ2
- シナモン あれば
作り方
①卵、牛乳、砂糖をよく混ぜ、パン粉を入れる
②固さは、パン粉が少しパサパサして手で丸められる位の固さ
ギュッと丸めて崩れなければOK
崩れたら緩いのでパン粉を足してね
③個数は、牛乳と卵の量次第で調整
④混ぜたものを1口サイズに丸める
⑤油で茶色くなるまで揚げる
高温だと焦げるので、ゆっくり中温くらい
⑥最後に砂糖やシナモンを振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
卵、牛乳が多いと緩く形成できないのでパン粉で調整してくださいね。
パン粉を使ったパンプディング
小麦粉、ホットケーキミックスが売り切れでお菓子が作れない…
という声を聞いたので
“パン粉”を使って5分で出来る！
絶品スイーツ🍰『ふわほわパンプディング』
パン粉大4、牛乳大2、砂糖大1を
よーく混ぜ、耐熱容器の中に長めにラップを引いた上に流し入れ、余ったラップを被せ600wで1分加熱 pic.twitter.com/ThisSAUcHG— mako/アイデア料理研究家/超カンタン料理研究家/家政婦マコ (@makofoods) April 22, 2020
材料（1枚分）
- パン粉 大さじ4
- 牛乳 大さじ2
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ１
作り方
① 材料全部をよーく混ぜる
② 耐熱容器にラップをゆるーくひき、①で混ぜたものを流し入れる
ひいたラップで蓋が出来るようにラップは長めで、ゆるーく蓋をする
③ 電子レンジ600wで1分ほど加熱して完成！
はちみつやメープルシロップ、ホイップクリーム、ジャムなどお好みの味で召し上がれ。
まとめ
ホットケーキミックスに頼りがちな生活をしていましたが、ホットケーキミックスを安く買えないなら美味しいスイーツを買った方がいいですし、作るのが好きな方は代用できる食材を探して未知の美味しいスイーツ作りに挑戦しても楽しいですね。
発想の転換を上手にして楽しい毎日を送りたいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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