珍しい柑橘系果物フィンガーライムですが、日テレ系のグルメ番組”満天☆青空レストラン”で紹介されて話題になってますね。
つぶつぶがポロポロと出てくるライム？いったいどうやって食べるの？？？と疑問に思いました。
まだあまり知られていないフィンガーライムについて
- 食べ方
- 味
- レシピ
- 保管方法
をご紹介いたします。
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目次
食べ方
手のひらサイズで細長いフォルムのフィンガーライム。
まずはフィンガーライムを半分に切ってみましょう。
夢のフィンガーライム pic.twitter.com/cWTTSnxLAm
— LA_熱帯草屋 (@LA_souya) October 18, 2019
皮を指で押すとポロポロと実が出てきます。
普通のライムより柔らかい感じ。
指で押すと実が出てくるという所が面白いですね！
出てきた実はそのまま生で食べることができます。
味
▼味はとにかく酸っぱいらしいです。そこは普通のライムと同じなんですね。
ちょっと珍しい野菜や果物マニアなんだけど、少し前このフィンガーライムを試食できる機会があったんだよね
本当に子どもの指サイズで、味はとにかく酸っぱい！だったんだけど めっちゃ見栄え良いからもっと広まってほしい pic.twitter.com/R94Yb3dzgb— 🍷🍸🍹🥃 (@H5MW7) March 27, 2020
▼味は香りの強いライムともレモンとも言えない柑橘＋強い酸味との事。
フィンガーライムという果物。割ると中の果肉がキャビアのように１粒ずつボロボロでてくる。味は香りの強いライムともレモンともいえない柑橘＋強い酸味 砂糖と混ぜるとめちゃおいしい トッピングに使うと神料理になる（実際高級店でたまにみる） pic.twitter.com/rXaLjpe0Fu
— くられ (@reraku) November 17, 2019
普通のライムと違って匂いが独特のようですね。
山椒のような匂いと言っている人もいるようです。
気になりますね、是非食べてみたいです。
レシピ
テレビやSNSで話題になっているレシピをご紹介します。
フィンガーライムスカッシュ（青空レストランで紹介されたレシピ）
材料（一人分）
- フィンガーライム お好きな量
- 炭酸水 グラス1杯
- はちみつ お好きな量
作り方
- フィンガーライムを切って中身をグラスに出す
- 炭酸水を注ぐ
- はちみつを入れて混ぜる
ヨーグルトにトッピング
材料（一人分）
- フィンガーライム お好きな量
- ヨーグルト お好きな量
- はちみつ お好きな量
作り方
- ヨーグルトを皿に出す
- フィンガーライムを切って中身をヨーグルトの上に乗せる
- はちみつをかける
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唐揚げにトッピング
唐揚げの他、脂っこい肉料理にかけると相性が良いです。
また、フィンガーライムをトッピングに使用している有名なラーメン屋さんがあるのでご紹介します。
■神保町”海老丸ラーメン”の限定『 ジュ・ド・アニョのらーめん 』
フレンチ風スープに上にはスペアリブを乗せた変わり者
さらにフィンガーライムがトッピングされています。
＜今日の🍜一杯＞
神保町「海老丸らーめん」
限定『ジュ・ド・アニョのらーめん』
.
🇫🇷フレンチ手法で醤油など使わずに出来上がった🐑子羊の旨味だけを感じるスープ😋
先の🐟金目鯛同様に最早🍜ラーメンスープの域を超越した🇫🇷フレンチのスープ😋
🐑スペアリブも最高😋
フィンガーライムのプチプチも👍 pic.twitter.com/qOPBgbBVEu— みっし (@misshi0046) March 22, 2020
魚介料理にトッピング
フィンガーライムは牡蛎やホタテ、エビなどの魚介類とはベストマッチします。
保管方法
保存する時は冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
切ってしまったら、切り口にラップをして乾燥を防ぎ冷蔵庫の野菜室へ。
冷凍もできますが、皮ごと冷凍してしまうと解凍したときに水分が多くなり料理に使用しずらくなります。
中の実を出してジップ式保存袋などに入れてから冷凍するのをお勧めします。
▼オーストラリア産冷凍フィンガーライム（ピンク）はこちらから購入できます
まとめ
フィンガーライムの食べ方についてご紹介いたしました。
プチプチとした見た目が個性的な食材ですよね。
料理に添えるとSNS映えしそうでとても良さそう！
入手が少し困難ですが、面白い食材なので入手してみてはいかがでしょうか。
フィンガーライムは苗木を取り扱っている販売店が多いので、自分で育てることに挑戦しても楽しそうですね。
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